Il piano dietetico è elaborato in funzione dell’abituale giornata alimentare del paziente, le necessità fisiologiche e/o patologiche, al fine di strutturare un percorso terapeutico personalizzato.
Durante la visita sono valutati i parametri antropometrici, clinici, comportamentali e viene svolta un’accurata anamnesi alimentare. Sulla base dei dati raccolti è stilato con il paziente il piano dietetico giornaliero o settimanale.
Durante la visita e nei successivi controlli è svolta un’attività di educazione alimentare con il paziente comprendente esercizi sulla masticazione, preparazione del piatto, piccole strategie per i pasti fuori casa, trasmissione di conoscenze nutrizionali e dei ragionamenti adottati, al fine di permettergli una graduale acquisizione dell’autonomia nelle scelte alimentari.
Per maggiori informazioni si consiglia di visitare la sezione: la visita.
